lapin-hermineLe lapin Hermine de Lutterbach fait parti des 9 races reconnues par la fédération de cuniculture. Créée par Jacques Czeschan, cette racea été reconnue officiellement à Mulhouse le 11 Novembre 2004.
Originaire de France, le lapin Hermine de Lutterbach est issu du croisement entre une Hermine Yeux Roses et un lapin Nain Martre Bleu Agouti.

Le lapin Hermine de Lutterbach pèse généralement entre 1 Kilo et 1,250 Kilo. Il possède un pelage blanc, un poil dense et en général court. Il a une tête courte mais qui est assez grosse en comparaison du reste du corps. Il a des yeux ronds et des oreilles qui sont courtes. Pour correspondre au standard de la race ces dernières doivent être entièrement colorées ou panachées. Le corps est assez sphérique, le lapin Hermine de Lutterbach est donc aussi long que large.